| มะม่วงมันปากช่อง" ดิบสุกอร่อย | ||
| วันที่ : 10 มีนาคม 2553 | ||
| หมวด ไม้ผล-ไม้ยืนต้น" กลุ่ม ไม้ผล | ||
มะม่วงมันปากช่อง เป็นมะม่วงอีกสายพันธุ์ หนึ่งที่กำลังอยู่ในความนิยมของผู้ปลูกในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ติดผลดก ติดผลทั้งปี หรือที่นิยมเรียกกันว่า "ทวาย" ผลมีขนาดใหญ่ให้น้ำหนักดี และที่สำคัญถือเป็นจุดเด่นของมะม่วงพันธุ์นี้คือ รับประทานอร่อยทั้งดิบและสุก คนเสาะหาไปปลูกกันเยอะ แต่หายาก เพิ่งจะพบมีวางขายที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ เมื่อไม่นานมานี้ มีผลจริงโชว์ให้ชมและทดลองชิมด้วย จึงรีบเสนอให้ผู้อ่านไทยรัฐที่นิยมปลูกมะม่วงทราบทันที | ||
| มะม่วงมันปากช่อง มีต้นกำเนิดจาก อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา อยู่ในวงศ์ ANACARDIACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-20 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับเป็นคู่ๆ รอบกิ่งก้านบริเวณช่วงปลายยอด ใบเป็นรูปขอบขนาน ปลายแหลม โคนมน ลักษณะใบเหมือนกับใบของมะม่วงแม่ลูกดกมาก ดูเผินๆแทบแยกไม่ออก สีเขียวสด ใบดกให้ร่มเงาดีมาก ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกเป็นสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอม เวลาถึงมีดอกและดอกบานพร้อมกันทั้งต้น เข้าไปยืนใกล้ ต้นจะได้กลิ่นหอมชื่นใจดี "ผล" รูปกลมรีและอวบอ้วน ผลมีขนาดใหญ่ รูปทรงของผลสวยงามดี ผลเมื่อโตเต็มที่มีน้ำหนักเฉลี่ยเกือบ 1 กิโลกรัมต่อผล ผลดิบหรือห่ามรสมันหวานปนเปรี้ยว กรอบไม่แห้งจิ้มเกลือพริกป่น หรือจิ้มน้ำปลาหวาน สับทำเป็นยำมะม่วงรสแซบอร่อยมาก ผลสุกสีเหลือง เนื้อในสีเหลืองอมส้มเล็กน้อย รสไม่หวานจัด มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใช้ มีดคมๆ เฉือนเพียงแก้มเดียว ใช้ช้อนตักเนื้อสุกรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนึ่งสุกใหม่ๆ หวานอร่อยแบบพอดี และรับประทาน เพียงแก้มเดียวก็อิ่มได้ ไม่มีเสี้ยน เหนียวหนึบให้เนื้อเยอะ เนื่องจากเมล็ดลีบ ติดผลตลอดปี ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง ติดตา และเสียบยอด ปัจจุบัน "มะม่วงมันปากช่อง" มีต้นขายที่ ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ แผง "คุณหลง-คุณก็อต" ตรงกันข้ามโครงการ 15 และ แผง "คุณเล็ก" ตรงกันข้ามโครงการ 17 ส่วนใหญ่เป็นต้นเสียบยอด ราคาสอบถามกันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไป ซึ่งช่วงนี้เป็นช่วงที่เหมาะจะซื้อไปพักต้นไว้รอก่อน เมื่อถึงต้นฤดูฝน นำต้นลงปลูกได้เลยครับ. | ||
| ที่มา : นายเกษตร ไทยรัฐ | ||